首先中国版最想吐槽的(de)一点,就是双方设置,《黑白大厨》虽然是(shì)以“下”犯“上”,副标题虽然也叫(jiào)「料理阶级战争」,但他们弱化了实力(shí lì)强劲的知名厨师和平民厨师这个(zhè ge)对立的属性,以白(知名)汤匙和黑(hēi)(平民)汤匙的代号进行对决,我到(dào)现在记得的其中一句话,是几个(jǐ gè)平民厨师说的,大概是“怎么是(shì)黑汤匙,不是银汤匙,好过分”,第一(dì yī)就是给到大家的感觉是平等(píng děng)且有实力,既给到了知名(zhī míng)厨师该有的实力身份,也承认(chéng rèn)了平民厨师具备挑战的实力,其次(qí cì)就是“我”确实有挑战的资格。
《一饭(yī fàn)封神》好家伙,上来直接“小厨”“大厨”,嗨尼玛(ní mǎ)大的4个字挂在墙上,简直(jiǎn zhí)。然后就是中国综艺一贯的手法,给(gěi)拍了一堆小人物的小片,真的很(hěn)中国综艺,希望观众代入进去,很没(méi)必要,反观黑白就干净得多,除了(chú le)各自的代号和履历就没了(le),即使有小片都是一带而过,我们是来看(lái kàn)美食对决的,不是来看导演心里想(xiǎng)的所谓的底层人物的小片,感动(gǎn dòng)一下加加分的,真正有实力的(de),不是靠这,我要感动,要感受人间烟火(rén jiān yān huǒ)气,我不如去看舌尖???那如果(rú guǒ)你要说这是根据中国人本地化的(de)美食竞技综艺,那我想说,在(zài)这些劣质属性上,做的确实很(hěn)“中国化”。
厨师登场整得跟选秀节目一样(yī yàng),哪哪low到爆,



这个现场,我把(bǎ)图截一下,这是哪个厨具会展吗请问(qǐng wèn)???


真是要看看黑白大厨洗洗眼睛,什么(shén me)叫燃,什么叫压迫感,什么叫审美。



评分(píng fēn)环节, 黑白大厨是评审蒙眼,由厨师(chú shī)自己分餐,再由两位侍从喂食,极致(jí zhì)的还原食材到味道的呈现,总共(zǒng gòng)两票,会有平票的情况出现,下面会(huì)说。


一饭封神是三位评审,睁着(zhe)眼睛叫“盲选”,好家伙,一饭重新定义了(le)什么叫“盲”选,并且没有平票的(de)情况出现,为“中国好厨艺”埋下了(le)伏笔。


黑白会出现1:1平票的情况,但(dàn)结果拒绝了平票的出现,这就是(jiù shì)我觉得很有意思也很有看点的(de)地方。如果出现平票,两位评审会摘下眼罩(yǎn zhào),看看比拼的菜品,这时候才会看到(kàn dào)摆盘,接着就是两位评审开始battle,从符合比赛(bǐ sài)、食材主题的突出、技巧创意,还有最后(zuì hòu)的完成度等方方面面去说服另一方。 一饭(yī fàn)绝不会有平票的结果出现,并且也没(méi)遮住眼睛,绝大部分观众都能猜到(dào)菜是谁做的,这三位评委(píng wěi)能猜不出来???并且从剪辑来看(lái kàn)也是,都是进来一眼表情就(jiù)知道哪道菜是谁做的,毕竟(bì jìng)食材挑选的阶段谁都知道是(shì)谁拿了什么食材,然后菜品的(de)烹饪方式/风格 和呈现决定了是(shì)谁(尤其第二期下 简直不要太明显(míng xiǎn) 傻瓜都猜得出来),大厨还是小厨,中式(zhōng shì)还是西式厨师,大家心照不宣罢了。 再一个(yí gè),现在知道的,游牧小厨和狮城黑马(hēi mǎ)都是米其林二星的厨师,通过小(xiǎo)片塑造成新手,交钱参赛罢了,还有其他人(qí tā rén),打造个人IP,也不是不可能。 最后,双标(shuāng biāo)评价标准在第二期中下频繁出现(chū xiàn),小厨离谱胜出几次,只能解释各位大厨(dà chú)档期不够哈。 中国好厨艺。









